为切实保障辖区内餐饮服务食品安全，近日，县市场监管局常家监管所联合赣州市卫生计生综合监督执法局在常家镇组织召开了餐饮单位食品安全专题培训会议。辖区内各大中型餐饮单位负责人、食品安全管理员等共计80余人参加了此次培训。
培训会上，县市场监管局常家监管所执法人员结合日常监督检查中发现的问题，重点解读了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，详细讲解了食品采购索证索票、食品储存、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节的操作要求。同时，通过典型案例分析，警示各餐饮单位要严格遵守食品安全相关规定，切实履行主体责任。
赣州市卫生计生综合监督执法局专家则从公共卫生角度出发，针对餐饮场所的卫生管理、病媒生物防治、食品安全事故应急处置等方面进行了专业指导。专家强调，餐饮单位要建立健全食品安全管理制度，加强从业人员培训，定期开展自查自纠，确保消费者饮食安全。
此次培训内容详实、针对性强，受到了参会人员的一致好评。大家纷纷表示，通过培训进一步增强了食品安全意识，明确了管理要求，将把学到的知识运用到实际经营中，共同守护人民群众'舌尖上的安全'。
县市场监管局常家监管所负责人表示，将持续加大餐饮食品安全监管力度，常态化开展培训指导，督促餐饮单位规范经营行为，为辖区群众营造安全放心的餐饮消费环境。
